连皮都可以吃的--椒盐虾
大虾大量上市,买了不少,冻在冰箱里,可怎么吃呢?水煮?显得太寡淡;油焖?每次都油焖没啥意思;生吃?还是算了吧… 对了!咱椒盐吃怎么样?外脆里嫩,连皮一起都可以吃,既补钙,又美味,整只虾的营养都没有浪费,无论是下饭还是下酒,都是一道简单快手的美味菜肴,大家跟大发一起动手做起来吧!
-
步骤1/8
点击查看大图
大虾洗净,控干水分,撒入淀粉,让每只炸都沾上淀粉(挂粉忘记拍照了,见谅见谅)
-
步骤2/8
点击查看大图
起锅烧油,油加热到突突冒烟,锅内可以多放些油,炸完虾的油,即是虾油,用来炒菜,调酱什么的都行,很鲜
-
步骤3/8
点击查看大图
由于虾提前挂粉了,所以油会产生大量的泡泡,炸到虾米颜色是深深的金黄,略带点儿糊的颜色都没问题,火候不到炸壳不脆
-
步骤4/8
点击查看大图
炸好的虾,控干油后,重新放入干净的锅中,锅开火加热,不用加一滴油,依次放入菜谱比例中的盐,糖,和椒盐,翻炒均匀,椒盐出香即可关火装盘
-
步骤5/8
点击查看大图
简单吧?快吧?还好吃呢!
-
步骤6/8
点击查看大图
外焦里嫩
-
步骤7/8
点击查看大图
外壳已经酥脆,不用剥壳
-
最后一步
点击查看大图
鲜香入味,与传统吃虾的体验完全不同
清理虾时,需要用剪刀开背,彻底清除虾线,炸制时,虾一定炸透,否则不脆,剥皮吃的话味道大减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-19
椒盐虾的相关分类
椒盐虾的相关推荐
-
受欢迎年菜总结--凉拌苦菊
5252517人看过 -
嫩滑清爽凉拌菜~夏季强烈推荐!香菜菠萝牛肉
35313人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
2178780人看过 -
家常版地三鲜
92456人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10935676人看过 -
懒人快手养生菜【羊肚菌酿虾滑】
531797人看过 -
宿舍一人食之糖心蛋
67049人看过 -
蜜汁鸡翅
9305559人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32665990人看过 -
一人三只都不够吃的姜葱炒蟹
809739人看过 -
小白菜炒虾米#炎夏消暑就吃「它」#
3479205人看过 -
浓香可口肉末茄子煲
637383人看过