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自制豌豆凉粉，跟我做零失败

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想吃凉粉了，不用去外面买，家里常备一袋豌豆粉，想吃随时做，不受限！

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1小时以上 | 切墩(初级)

豌豆淀粉一碗

、

黄瓜半根

、

香菜 3根

、

蒜瓣 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一份豌豆淀粉
步骤2/9 点击查看大图
加入等量的水搅拌均匀。也就是1:1。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加入5份等量的水。
步骤4/9 点击查看大图
水滚开以后倒入水淀粉，边倒边搅拌。小小的火开着，疯狂搅拌，搅至全部透明就可以了。倒入大碗或者其他容器，晾凉。
步骤5/9 点击查看大图
晾凉就成型了。非常地Q弹！
步骤6/9 点击查看大图
切条。切点黄瓜丝。
步骤7/9 点击查看大图
调个料汁吧。
步骤8/9 点击查看大图
浇上去。
最后一步点击查看大图
真的是酸辣又凉爽，美味！

小贴士

1，调淀粉水是1:1。锅中加水是5份水。 2，一定要小火，不停搅拌。不然黏锅。 3，淀粉水静置时间长会重新凝结在一块，用筷子再次搅开再倒入锅里。这个比例不会失败。做做看吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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