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快手肠粉（1人份）的做法

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快手肠粉（1人份）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粘米粉 50g

、

小麦淀粉（澄面） 15g

、

玉米淀粉 10g

、

清水 180g

、

海鲜酱油 2勺

、

蚝油半勺

、

纯净水 50g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将粘米粉、小麦淀粉、玉米淀粉、清水混合成浆水。
步骤2/9 点击查看大图
海鲜酱油、蚝油、纯净水兑料汁。
步骤3/9 点击查看大图
锅中水烧沸，将2/1的浆水倒入蒸盘。
步骤4/9 点击查看大图
加盖蒸2分钟。
步骤5/9 点击查看大图
开盖，磕入一个鸡蛋（是双黄，嘻嘻）。
步骤6/9 点击查看大图
用刮板把鸡蛋铺均匀，再加盖蒸1分钟。
步骤7/9 点击查看大图
用刮板从一侧铲起肠粉成卷状。
步骤8/9 点击查看大图
用刮板切成多段，盛入盘中（一共蒸两盘）。
最后一步点击查看大图
淋入料汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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