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比翼双飞的做法

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比翼双飞

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秘制鸡翅

食材清单加入采购清单

30~60分钟

翅中 1000克

、

葱姜蒜适量

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

食用油一点

、

料酒 1勺

、

炖鸡料 1包

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
翅中洗净凉水坐锅倒入1勺料酒焯出
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤3/6 点击查看大图
放一点油（比平常炒菜的量少一点）小火翻炒，炒出香味，放入葱姜蒜继续翻炒，炒出葱香
步骤4/6 点击查看大图
放入翅中翻炒（小火时间长一点不小于5分钟）我用的是不粘锅
步骤5/6 点击查看大图
放入开水和翅中持平，大火开锅转小火盖盖，二十分钟后用筷子扎一下，轻松扎透开大火收汤，尝一下根据个人口味放入适量的盐。
最后一步点击查看大图
收汤出锅

小贴士

先期炒酱油小火炒出酱油香味，在放入葱姜蒜炒出香味，放入翅中不少于5分钟炒出翅中香味是关键啊（全程小火）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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