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四川红油

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橙汁摇摇

“味在四川，魂出红油”，这一勺地道的四川红油，香辣诱人，颜色红亮，无论是拌凉菜，做蘸料，还是炒菜，拌面，抄手，配上一勺红油，简直就是下饭神器！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
辣椒面（朝天椒） 200克
、
辣椒面（二荆条） 500克
、
香料 ：
、
山奈 5克
、
八角 10克
、
白芷 4克
、
香叶 4克
、
小茴香 8克
、
木香 5克
、
白寇 5克
、
香果 2克
、
熟白芝麻 150克
、
菜籽油 2000克
、
配料 ：
、
大葱 1根
、
老姜 1块
、
大蒜 1头
、
洋葱 半个
、
芹菜 2棵
、
香葱 3根
、
香菜 3棵
、
青花椒 50克
、
红花椒 50克
、
鲜花椒 适量
、
白酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

加入白酒会使红油味道更香，同时起到杀菌的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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