万能蒜蓉酱&生蚝-0失败
这道简单易做0失败的蒜蓉酱，不管烤生蚝扇贝、烤茄子、拌面、拌饭、蒸虾等都超级香，是不是超万能，一次可以多做点，吃不完装罐子密封保存，随吃随取是不是超方便奈斯呢！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
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开一箱超级新鲜的生蚝，真的超级棒！
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生蚝一个个洗净，放入锅里，倒入1-2碗水，放入3-4片生姜，大火煮熟即可。（简单的食材往往只需要简单烹饪）
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熬蒜蓉酱：将蒜瓣一个个用刀背拍碎再去皮，小米椒洗净。
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将蒜头和小米椒全部剁碎。
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锅里倒入多一点的食用油，小火加热。
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食用油烧到3分热时，倒入蒜末和小米椒末，小火不停翻炒。
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炒制稍微变金黄时，倒入1小勺盐，1小勺白砂糖，2勺生抽。
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再倒入1勺耗油，继续翻炒均匀。
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慢慢翻炒至水份稍干，最后撒上一把葱花翻拌均匀就完成了。
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一个字：香，两个字：香辣，三个字：香辣美。
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香到把隔壁馋哭的万能蒜蓉酱就完成了！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
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搭配生蚝吃，简直太好吃了，鲜嫩咸香，香中带辣，越吃越过瘾，停不下来了。
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最后一步
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生蚝个个又大又鲜，每一口都是海的味道。
炒蒜蓉一定要全部用小火，大火容易炒糊，味道也会变苦。
我发现我用的是朝天椒，太辣了，所以放得少，喜欢吃辣的，可以多来些，哈哈哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-19
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