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独家||外酥里嫩馄饨皮版香蕉派的做法

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独家||外酥里嫩馄饨皮版香蕉派

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家里还剩下几根香蕉，做个香蕉派吃起来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香蕉 2根

、

鸡蛋 2个

、

馄饨皮 30张

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
2根香蕉切成小丁丁放碗里备用。
步骤2/7 点击查看大图
取2个鸡蛋，一个碗中打入全蛋，一个碗中只需打入蛋黄，分别打散备用。
步骤3/7 点击查看大图
取一张馄饨皮，把适量的香蕉丁放到馄饨皮中间，用刷子蘸取全蛋液，刷在馄饨皮的四周。
步骤4/7 点击查看大图
再拿一张馄饨皮盖在铺了香蕉丁，刷好全蛋液的馄饨皮上，用手按压四个边口，让两张馄饨皮粘合好。
步骤5/7 点击查看大图
再拿一个西餐叉按压出花边，也为了让馄饨皮粘合得更好。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟。预热时，烤架上铺好硅油纸，把做好的香蕉派整齐地摆放上去，在馄饨皮表面刷上一层蛋黄液，撒上适量的黑芝麻，用牙签在有香蕉的地方戳几个孔，然后把烤架送入烤箱，180度烤15分钟左右。
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15分钟后，馄饨皮版香蕉派就大功告成了！用馄饨皮烤出来的香蕉派，外皮有点硬，酥脆酥脆的，里面的香蕉香香甜甜，软软绵绵，外酥里嫩，非常特别！

小贴士

1、香蕉本身自带甜味，所以不用加糖。 2、馄饨皮刷蛋黄液比刷全蛋液烤制出来的颜色更好看些，烤出来是焦黄色的。 3、用牙签在馄饨皮上面扎几个小孔，是因为馄饨皮四周封口后，烤制时，里面的香蕉馅受热会产生气体，扎小孔方便排气。 4、每家烤箱脾气不同，烤制时间可自行把握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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