油香
一想到油香，就想到大姑，还有油香夹着八宝甜饭的美味。前两天某人说，所有的经历都是经一段少一段。“珍惜”二字，谈何容易。
-
步骤1/7
点击查看大图
主面团：面粉500g，鸡蛋一个，盐5g，糖10g，酵母5g，温水适量。油酥面：面粉100g，香豆子粉5g，植物油40g。
-
步骤2/7
点击查看大图
主面团：所有材料和成稍稍偏软的面团（ci揉），架空在温水蒸锅上发酵至两倍大。
-
步骤3/7
点击查看大图
油酥面：面粉➕香豆子粉捏拌均匀，泼热油搅拌至油面完全混合。
-
步骤4/7
点击查看大图
主面团发酵好后，与油酥面和在一起，揉均匀，室温再发酵半个小时后（有方子建议越膨软越好，或冷藏一夜再室温回温制作）。
-
步骤5/7
点击查看大图
揉面，分小剂子，擀成有一定厚度的圆片，中间手指划个圆洞或刀划两下。
-
步骤6/7
点击查看大图
下油温升至放筷子冒小泡的热油中，中小火炸至两面金黄或自己满意的色泽，捞出控油即成。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-20
油香的相关分类
油香的相关推荐
-
传统清真美食｜烫面菜籽油炸油香
31255人看过 -
鱼香肉丝
6724752人看过 -
爽口腌黄瓜
5384399人看过 -
香酥麻花
2315565人看过 -
陕西凉皮（附料汁做法）
49817人看过 -
炸油饼
199855人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2110386人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
994317人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
336078人看过 -
日式玉子烧 厚蛋烧 野餐5
136608人看过 -
#巨下饭的家常菜#豇豆水饺
154953人看过 -
#憋在家里吃什么#炒薏仁和赤小豆
113175人看过
