红枣燕麦糕
今天我们来做一个解馋的小零食,也可以用来当作早餐,它的蛋白质含量非常高,是大米的2倍,而且还能补血清理肠道,更重要的是就算多吃也不用担心长肉哦!
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步骤1/7
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1、红枣200克,先把它剪开,把里面去核去掉,最后剪成小颗粒,像这样就可以;
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步骤2/7
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2、倒入碗中后加水清洗干净,捞出来挤干水分装入碗中备用;
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步骤3/7
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3、另准备一个大碗,150克中筋面粉、300克燕麦片、15克白糖、3克酵母、300克牛奶、20克食用油,搅拌均匀。我用的燕麦是水果谷物燕麦,里面还有一些果干儿和谷物,营养也是非常丰富;4、搅拌均匀后把红枣倒进来,继续拌匀;
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步骤4/7
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5、这个面团儿的含水量是非常高的,拌匀后戴上手套简单的揉一揉就行,然后揪一小份儿团成圆形,一定要记得戴手套操作哦,不然后会特别的粘手,生胚就完成了;
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步骤5/7
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6、全部做好后放入锅中醒发45分钟,因为加了少许的面粉,体积还是会膨胀一些的;
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步骤6/7
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7、冷水上锅蒸,大火15分钟,关火焖3分钟,就像蒸馒头一样就行,出锅。
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最后一步
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哇,好香啊!红枣和燕麦的香气开盖就扑鼻而来,非常的浓烈,软糯香甜的红枣燕麦糕就做好了,非常的简单好吃。初秋进补,不用大鱼大肉,普通的食材也能做出花样和健康。
1、红枣燕麦糕是很好的低蛋白点心,亦可代替部分主食。慢性肾衰竭患者可以食用!但是类风湿关节炎患者、十二指肠溃疡患者、严重过敏体质者不宜食用;
2、和面时白糖的用量可以根据自己的喜好进行增加或递减;
3、面团儿的含水量是非常高的,拌匀后戴上手套简单的揉一揉就行,一定要记得戴手套操作哦,不然后会特别的粘手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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