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香蕉椰子麦芬蛋糕的做法

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香蕉椰子麦芬蛋糕

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很快手的麦芬蛋糕，香蕉＋椰子的香气混合在一起，饱腹感也很强，做早餐补充能量很适合。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

香蕉 2根

、

白砂糖 100克

、

牛奶 70克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 200克

、

泡打粉 6克

、

椰子油 55克

、

椰蓉 30克

、

椰丝（表面装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/8 点击查看大图
把香蕉、牛奶、鸡蛋、椰子油一起放入料理机（或者随便一个搅拌机）搅打成糊状。
步骤3/8 点击查看大图
放入白砂糖，用打蛋器搅打均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，翻拌一下
步骤5/8 点击查看大图
再加入椰蓉，用打蛋器翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
把翻拌好的面糊放入裱花袋，挤入麦芬杯子蛋糕模具中，我这种杯子模具，装了7个。
步骤7/8 点击查看大图
、最后，在面糊表面撒一些椰丝来装饰下
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度烤20～25分钟。风炉的话，140度烤20分钟。烤好取出晾晾即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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