莆田~家乡的金粿
离家的孩子想念着家乡各种各样的美食 每个节日不一样的美食，比如农历7月半即将到来，家家户户都要蒸的金粿，原材料简单~味道不简单。 金粿来制作，需要糯米粉~食用碱~水
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米粉400克加入5克食用碱搅拌一下，再加上360克的水，用硅胶搅拌压均匀
-
步骤2/5
点击查看大图
如上图
-
步骤3/5
点击查看大图
将9寸披萨盘均匀抹上食用油(可以多抹点)再将糯米团放置盘里按压平整后糯米团表面也稍微抹上食用油，盖上保鲜膜用牙签刺几个孔，热水上锅蒸50分钟-60分钟，一次加够蒸的水，中途不要开盖加水，时间到了再闷10分钟即可以吃。
-
步骤4/5
点击查看大图
出锅咯，取根棉线来分开金粿，大小自己决定
-
最后一步
点击查看大图
搭配白糖或蜂蜜，好美味，也可以用油煎，变另一种美味
老家金水是用草木灰滴水出来的，然而在外只能靠食用碱，各地美食各有特色，我们老家也是每个节日有不同的美味。
食用碱不要放多了，放多了会苦苦的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-20
金粿的相关分类
金粿的相关推荐
-
开口红糖馒头
49706人看过 -
入口即化‼️不加吉利丁的经典提拉米苏‼️
54565人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4542144人看过 -
凉拌黄瓜海带丝
785620人看过 -
红糖开花馒头|香甜松软的手撕馒头 超好吃
143337人看过 -
#“佳”节好滋味#绿豆糕
131135人看过 -
莆田芋头饭
45496人看过 -
#新年开运菜，好事自然来#白菜饺子
337523人看过 -
赤灵芝水鸭汤：补补元气
94120人看过 -
3分钟速成凉饮！不开火不洗锅，10块钱喝到撑~
69095人看过 -
#带着零食去旅行！#菠萝蜜干与菠萝干
407466人看过 -
无敌下饭！好吃到哭的白菜火腿炖豆腐
138801人看过
