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五柳炸蛋的做法

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五柳炸蛋

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这是小时候喝喜酒必有的一道菜，每回有喜酒喝最最期待的就是这道酸甜可口下饭的五柳炸蛋了。前段时间在外面的农庄吃饭菜单上竟然有这个，立马就点了。但是小时候的味道是很难再吃到的啦，家里的小朋友吃过也很爱吃，今天就动动手吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

五柳菜 1瓶

、

洋葱 1个

、

红醋 3勺

、

番茄酱 2勺

、

糖、盐、蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五柳菜我们这边都有罐装的，一次半瓶就够了，洋葱切丝备用。
步骤2/4 点击查看大图
油热煎蛋，因为我最近减肥加上平时不爱炸东西，所以没有炸蛋。加多点油煎至焦黄也是很美味的，蛋不用煎全熟，等下还要闷的。
步骤3/4 点击查看大图
蛋煎好后，锅内留底油下洋葱丝炒至变软后下五柳菜、红醋、番茄酱、适量水（不要太多）。烧开后，下鸡蛋一齐炆。快收汁的时候放盐、糖、蚝油调味。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的五柳炸蛋就做好啦，简单、开胃，我家的小朋友说味道不错。

小贴士

罐装的五柳菜是很甜的，觉得太甜的可以多下点红醋。起锅前要尝下味道再下盐糖调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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