葱蒜蛋香鸟窝面
将面条煮熟,沥干水份,放入烤箱烤至金黄酥脆,再淋上由姜泥、蒜末、辣椒、葱花等炒制而成的酱汁,放上煮好的水波蛋,一份蛋香浓郁,酥脆香辣的鸟窝面就做好啦。
39克
23克
75克
743
千卡
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步骤1/9
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青葱切葱花,蒜头、红葱头切末,姜磨成泥,辣椒切小片,烤箱190度预热
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步骤2/9
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热锅烧油,将蒜末、姜泥、红葱头末、油蒜酥、辣椒、葱花等炒香,并调味
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步骤3/9
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深锅水煮滚,加入盐、油,下面条,煮熟
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步骤4/9
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煮好后冲冷开水并充分沥干水分
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步骤5/9
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放入模具中,尽量不要将面条铺太厚,否则不容易烤透
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步骤6/9
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放入烤箱190度烤约30分钟至表面上变金黄且酥脆
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步骤7/9
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鸡蛋打入小碗中 ,汤锅水煮滚,加入盐及白醋,用汤勺快速在水中画圆圈,使水形成漩涡,并将蛋贴近水面轻轻滑入水中,小火煮约1分钟,熄火后泡约2分钟即可捞起
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步骤8/9
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将水波蛋放在厨房纸巾上吸除多余的水分
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最后一步
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做好的鸟窝面放到盘中,中间放上水波蛋,将步骤2的油葱香蒜淋于四周,添加适量辣油,轻轻划开水波蛋即可
烤面时,面不要铺的太厚哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
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