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啫啫芥蓝 | 脆爽多汁的做法 点击查看大图

啫啫芥蓝 | 脆爽多汁

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菜菜美食日记

啫啫，是粤菜的常见烹饪方法。把芥蓝或芥菜这种梗比较脆硬的蔬菜，先用开水焯到半熟，再放到瓦煲里进行二次烹调，不仅可以防止蔬菜出现出水、炒不熟的情况，而且会比炒出来的更香哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
芥兰/芥菜梗 300g
、
五花肉 50g（可选）
、
蒜瓣 20g
、
姜粒 20g
、
小洋葱 20g
、
红尖椒 1个
、
食用油 3大勺
、
猪油 1小勺
、
盐 1/2小勺
、
柱候酱 1小勺
、
海鲜酱 1小勺
、
鲍汁 1小勺
、
酱油 1小勺
、
糖 1小勺
、
米酒 1大勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-08-21

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