让你食欲大增的土豆青椒包子
新疆疫情原因,每次配送蔬菜都剩下土豆,攒了一堆,做包子吧,一顿解决所有土豆。口味辣辣的,很好吃。
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步骤1/7
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酵母粉用温水化开,面粉里加鸡蛋,牛奶和化开的酵母,适量加水搅成絮状以后揉成团。盖盖子发酵变大。牛奶和鸡蛋能让面皮口感更好,没有这个习惯的可以用清水代替哦。
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步骤2/7
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发酵快完成的时候提前20分钟准备,土豆去皮,青椒,香葱。
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步骤3/7
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土豆擦丝后放盐拌匀等10分钟挤掉水份,要不一会水太多,速度快的话可以忽略。香葱切碎,青椒搅碎。
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步骤4/7
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放十三香,香油,生抽,油泼辣子(可以用辣椒粉代替,不吃辣的忽略),最后放盐,然后拌匀。
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步骤5/7
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面团取出排气揉成长条,分成小剂子,擀成中间厚一圈薄的面皮。包成好看的包子 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭
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步骤6/7
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蒸锅加水刷油,放入可爱小包子,开火上汽以后15分钟就搞定啦,关火焖5分钟。
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最后一步
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撕开一瞬间好香好香,开动吧!
还可以放些火腿,味道也不错的,土豆丝水份比较大,放盐后快快包,要不还会出水。爱吃土豆的别错过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
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