蚌肉丝瓜汤
当丝瓜里放入鲜味十足的河蚌小火熬出的汤,丝瓜吸收了蚌肉的鲜,蚌肉汤里融入了丝瓜的甜,来一口,真是上头。
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步骤1/8
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河蚌肉里多放一些盐,腌十分钟;丝瓜滚刀片备好;同时,煎两个鸡蛋,鸡蛋煎到两面金黄。
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步骤2/8
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把煎蛋切好,午餐肉切好。
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步骤3/8
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洗净之后,一切二或者一切三
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步骤4/8
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热锅冷油,放入蒜末,煸出香味,放蚌肉,煸三分钟,放酒,生姜,倒开水,猛火烧五分钟,汤变成奶白色后转小火,熬二十五分钟左右
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步骤5/8
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煸炒丝瓜至微微出水。
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步骤6/8
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把蚌肉汤倒入煸好的丝瓜里,小火烧五分钟,放入鸡蛋和午餐肉,再小火烧五分钟,放调味以及葱和香菜,出锅。
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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很鲜
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发布于 2020-08-21
蚌肉丝瓜汤的其他做法
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