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Badilikapesto罗勒意面的做法

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Badilikapesto罗勒意面

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这自制的意面味道比某些餐厅好味，而且用的都是真材实料，新鲜材料。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 250G

、

罗勒叶 3小簇约100G

、

松子仁 60G

、

大蒜 2瓣

、

parmesan巴马干酪 80G

、

柠檬半个

、

盐少许

、

橄榄油 120G

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这种意面有粗有细，国内超市好像写的是百丽。烹饪时间可按包装说明。我买的是中等粗细，包装上写的是煮9分钟。
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水里放少许盐煮开，意面下锅煮9分钟，
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9分钟后滤净水加入橄榄油拌匀避免粘连，放置一旁备用。
步骤4/11 点击查看大图
新鲜的罗勒如同栀子花一样的芳香，洗净，如果和我购买的一样很嫩，无需切段。
步骤5/11 点击查看大图
罗勒叶放进容器里。
步骤6/11 点击查看大图
加入松子仁，大蒜，黑胡椒，盐
步骤7/11 点击查看大图
如果你能买到这种巴马干酪粉末最好，买不到粉末也可以买片或块回来自己切成大块。
步骤8/11 点击查看大图
加入巴马干酪末。
步骤9/11 点击查看大图
加入橄榄油，挤入柠檬汁。
步骤10/11 点击查看大图
用电动粉碎机粉碎所有材料
最后一步点击查看大图
取出一份的意面，浇上2-3勺罗勒酱汁拌均，即可食用，味道很芬芳，如果你有巴马干酪粉末，可以再撒些，配点小番茄味道也很棒啊。

小贴士

意面不要煮的太久了，太烂了就会影响弹性和韧性。买不到新鲜的罗勒叶可以用芝麻叶，香菜叶或薄荷叶代替，松子仁也可以用核桃仁代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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