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荷叶排骨饭的做法

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荷叶排骨饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨一根

、

糯米 500克

、

香菇 10朵

、

干贝 20粒

、

虾仁少许

、

青豆少许

、

玉米粒少许

、

鹌鹑蛋 10个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好各种食材
步骤2/10 点击查看大图
排骨焯水
步骤3/10 点击查看大图
热锅下油先炒香菇，再放虾仁干贝，炒出香味再放少许生姜丝爆炒，接下来放排骨，翻炒二分钟放盐、酱油，少许胡椒粉，再倒入鹌鹑蛋，加少许水，小火焖煮二分钟
步骤4/10 点击查看大图
糯米泡水12小时
步骤5/10 点击查看大图
泡好的糯米倒入锅中一起翻炒，根据个人口味调好味道
步骤6/10 点击查看大图
把荷叶铺在碗里
步骤7/10 点击查看大图
把炒好的食材用荷叶包好，上面压个小碗锅底的汤汁要一起包进荷叶里
步骤8/10 点击查看大图
上锅蒸一个小时
步骤9/10 点击查看大图
带着荷叶的清香
最后一步点击查看大图
为了增加美观，把炒好的玉米青豆铺在上面

小贴士

糯米要提前泡，泡12小时蒸起来比较容易熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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