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干锅蒜蓉粉丝开边虾的做法

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干锅蒜蓉粉丝开边虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 1斤

、

粉丝 2把

、

洋葱 1个

、

大蒜 3头

、

彩椒少许

、

姜

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
泡发2把粉丝，粉丝味道超赞，所以要放多多的粉丝
步骤2/13 点击查看大图
虾开背，去虾线
步骤3/13 点击查看大图
一整个洋葱，姜片，彩椒丁
步骤4/13 点击查看大图
3头大蒜，切成蒜蓉
步骤5/13 点击查看大图
2/3的蒜蓉小火炸制金黄
步骤6/13 点击查看大图
倒入盛有1/3生蒜的碗中，加入蚝油，生抽，少许老抽调色，少许白砂糖提鲜
步骤7/13 点击查看大图
锅中下少许油，加入生姜
步骤8/13 点击查看大图
倒入洋葱，炒软
步骤9/13 点击查看大图
转小火，倒入粉丝，加入一半蒜蓉，搅拌一下
步骤10/13 点击查看大图
铺上虾，再撒上剩下的蒜蓉酱，开大火，倒入少许生抽，用来调咸味，淋入黄酒，盖上锅盖，大火3min，转小火3min
步骤11/13 点击查看大图
做好以后，撒入彩椒丁
步骤12/13 点击查看大图
用砂锅或者珐琅铸铁锅，直接上桌
最后一步点击查看大图
吃之前搅拌一下，即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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