黄金梭子蟹
梭子蟹的季节,这样吃更好吃
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步骤1/5
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梭子蟹清理干净,去掉内脏嘴腮。对半切,大钳子也对半切。
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步骤2/5
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年糕条浸热水泡软后捞出,不用煮。
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步骤3/5
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下油,煎一下蟹壳蟹钳,煎至变红
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步骤4/5
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蟹身体切面沾淀粉,也煎一下,煎到金黄
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最后一步
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咸蛋黄蒸八分熟,料理机打碎。另起锅,先炒咸蛋黄,起砂后倒入年糕和梭子蟹,调点盐糖生抽等,年糕和蟹被蛋黄包裹就可以了。
咸蛋黄蒸硬了,才好用料理机打碎。或者压扁,敷保鲜膜进微波炉叮一分钟,八分熟就可以打碎
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发布于 2020-08-22
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