好吃的徐水凉面
根据老辈人叙说徐水凉面是夏季下地干农活的人吃的中午饭,既开胃又解暑。
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步骤1/10
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豇豆角洗净掰段
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步骤2/10
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凉水下锅煮熟
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步骤3/10
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大蒜搗成蒜泥
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步骤4/10
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切点葱花备用
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步骤5/10
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炸花椒油(花椒炸黑)
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步骤6/10
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煮好的豇豆角过凉水捞出放葱花盐放炸好的花椒油,不爱吃炸糊的花椒提前摘出(这步相当于做了凉菜了)
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步骤7/10
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面条煮熟过两次凉水捞出
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步骤8/10
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面条捞出放进大点的容器放入蒜泥
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步骤9/10
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拌上豇豆角凉菜放醋根据个人口味放点盐
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最后一步
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好了,放入凉白开水。喝一口汤又酸又辣非常开胃,吃一粒炸糊的花椒粒,满嘴的糊香。
徐水凉面既开胃又去暑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
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