是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芝士红薯酥的做法

点击查看大图

芝士红薯酥

浏览 18.6万 · 收藏 658 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

完美的吃货，就是自己亲自操刀。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 200克

、

红薯 1个

、

白糖适量

、

芝士碎 50g

、

酥油自制

、

牛奶 150毫升

、

蛋液 1个

、

芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
低筋粉+牛奶+白糖和面团醒。醒好后的面团擀成薄长条状，表面刷油酥（5g面粉泼热油+椒盐调匀）忽略边缘凸凹不平
步骤2/9 点击查看大图
红薯蒸熟搗泥
步骤3/9 点击查看大图
刷了油酥的面片对折过来再擀（有耐心的可以反复几次）
步骤4/9 点击查看大图
擀好后表面铺红薯泥（我铺厚了，薄薄一层即可）
步骤5/9 点击查看大图
撒上芝士（芝士撒少了，拉丝效果不明显）卷起来
步骤6/9 点击查看大图
卷起来后切开整理一下
步骤7/9 点击查看大图
刷蛋液，撒上芝麻。
步骤8/9 点击查看大图
进烤箱（我的上下火150度25分钟，最后3分钟160度）
最后一步点击查看大图
表面酥脆，里面软糯拉丝还烫舌头，沾着炼乳吃吧。。。

小贴士

1.可以用手抓饼代替，就不用发面了，一样酥脆好吃还省劲 2.红薯可以替换成山药、枣泥等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

换个做法

芝士红薯酥的其他做法

芝士红薯酥的相关分类

老冰棍麻辣小龙虾槐花小龙虾菠萝咕咾肉蒜蓉小龙虾更多

芝士红薯酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许