超好吃又简单的快手菜蒜苔炒肉
1.蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。 2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素。 3. 降脂防癌 蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用,还能防止血栓和动脉硬化,并能预防冠心病,此外还能保护肝脏,预防癌症的发生。蒜薹适用人群 一般人群均可食用
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步骤1/7
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蒜苔洗净切段备用,生姜切两片备用,肉片清洗干净,控干水分。
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步骤2/7
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热锅冷油,放入姜片爆香
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步骤3/7
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倒入肉片(此步小心热油溅到身上烫伤),把肉片炒至变色,微微黄为佳
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步骤4/7
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加入一或两勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀使其上色
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步骤5/7
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倒入蒜苔,继续翻炒
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步骤6/7
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加入一勺白糖和少许老抽,调味上色用,继续翻炒
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最后一步
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尝咸淡,觉得味道淡就加点盐或味精。装盘出锅。
在把肉片倒入油锅的时候务必小心,不要被飞溅的热油烫伤。
酱油和豆瓣酱本身就有咸味,所以,最后放盐和味精时一定注意不要太咸哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23 · 江苏
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