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海绵蛋糕(全蛋法)的做法

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海绵蛋糕(全蛋法)

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糖 60克

、

低筋面粉 90克

、

牛奶 30克

、

融化的黄油 30克

、

6寸圆形模具 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一盆50度左右的热水将打蛋盆放在热水里加入常温鸡蛋(冷藏过的鸡蛋需回温)
步骤2/13 点击查看大图
加入白糖用打蛋器打发
步骤3/13 点击查看大图
打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊可以在盆里保持一段时间的形状
步骤4/13 点击查看大图
筛入低筋面粉用翻拌的手法拌匀
步骤5/13 点击查看大图
取一部分加入到融化黄油和牛奶的混合物中
步骤6/13 点击查看大图
先混匀
步骤7/13 点击查看大图
然后再倒入盆中和剩下的面糊拌匀
步骤8/13 点击查看大图
倒入6寸模具内
步骤9/13 点击查看大图
烤箱中层150度40分钟
步骤10/13 点击查看大图
取出倒放在架子上放凉
步骤11/13 点击查看大图
留下了架子的痕迹
步骤12/13 点击查看大图
用奶油和水蜜桃进行装饰就可以送给朋友了
最后一步点击查看大图
用奶油和水蜜桃进行装饰就可以送给朋友了

小贴士

打发的鸡蛋需用常温喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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