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酱汁鸭腿饭的做法

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酱汁鸭腿饭

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超简单的酱汁鸭腿饭，成本不到10块钱，又简单又美味的必学单人餐。2汤勺生抽，1汤勺蚝油，1汤勺料酒，再来1/2汤勺的老抽，调配成的料汁不管是烧鸭腿，鸡腿，还是炖鱼。怎么做都好吃！简单好做又下饭！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 1个

、

蚝油 1汤勺

、

老抽 1汤勺

、

料酒 1汤勺

、

姜 2大片

、

八角 1个

、

胡萝卜适量

、

西蓝花适量

、

米饭一碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需的调料，鸭腿洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
取一个小碗用来调制料汁，倒入2汤勺生抽，1汤勺蚝油，1汤勺料酒，再来1/2汤勺的老抽，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
另起锅，锅中倒入3碗清水，放入鸡腿，姜片，八角，淋入调好的料汁。
步骤4/9 点击查看大图
开大火将水烧开后，盖上锅盖转中小火焖煮40分钟。中间记得看一下水量，不要烧干了。
步骤5/9 点击查看大图
趁煮鸭腿的时间，处理一下配菜，胡萝卜洗净切片，有模具的可以刻个花。看上去更有食欲。
步骤6/9 点击查看大图
西蓝花掰成小朵，冲洗干净。
步骤7/9 点击查看大图
锅中烧开水，将胡萝卜片和西蓝花焯熟，控水备用。
步骤8/9 点击查看大图
40分钟后鸭腿已经熟透了，如果汤汁较多，就开大火收一下汁，就可以关火了。留下少许汤汁浇在米饭上是很好吃的。
最后一步点击查看大图
取一个盘子，铺上米饭，将鸭腿，西蓝花和胡萝卜摆在上面，再将剩余的汤汁均匀的淋在上面。一碗又简单又美味的酱汁鸭腿饭就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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