沙茶鸡
没想到沙茶酱做鸡可以这么美味
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步骤1/6
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鸡腿去骨切块,放盐、糖、料酒、生粉阉制半小时。
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步骤2/6
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锅中放底油,炒香姜片和葱白。
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步骤3/6
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放入阉好的鸡腿,尽量铺开,中小火煎至表面微微焦黄。
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步骤4/6
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放少许水,盖上锅盖,大火焗5分钟左右。
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步骤5/6
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揭盖,放葱叶,翻炒两下就可以起锅了。
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最后一步
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装盘。
鸡腿块可以切大一点,煎的时候更方便一点。
用平底锅方便使鸡块表面充分接触锅底,煎至焦黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-24
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