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香辣干煸鸡腿

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嚼劲十足的干煸鸡腿肉，下酒好菜。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

干辣椒 30个

、

花椒 10克

、

麻椒 10克

、

八角 1个

、

姜 1片

、

蒜 4瓣

、

芝麻 5克

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 2勺

、

盐 5克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备鸡腿洗净
步骤2/8 点击查看大图
鸡腿去骨切成丁
步骤3/8 点击查看大图
用一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，盐适量，白糖一勺，2勺淀粉抓匀腌制十分钟
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油下入鸡腿肉，煎至两面金黄乘除备用
步骤5/8 点击查看大图
另起锅下八角，花椒，麻椒，干辣椒，姜蒜炒香
步骤6/8 点击查看大图
下入鸡腿肉放盐快速翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
撒芝麻出锅。
最后一步点击查看大图
干香干香的

小贴士

注意火候，快速翻炒辣椒不要炒糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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