培根麦穗面包
做这款面包完全是为了消耗掉培根确不曾想到芝麻搭配培根的咸香口味、越嚼越香.
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步骤1/20
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搅拌桶中放入高筋面粉、酵母、盐、糖搅拌均匀.
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步骤2/20
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开低速将水慢慢加入.
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步骤3/20
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水加完后开中速搅打面粉.
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步骤4/20
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搅拌至粗膜后加入黄油.
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步骤5/20
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加入黄油后继续搅拌出膜.
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步骤6/20
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图片仅供参考、一般搅拌出9成膜就可以了.
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步骤7/20
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搅拌好的面团温度最好控制在24-26度之间.
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步骤8/20
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盖上保鲜膜醒发至两倍大.
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步骤9/20
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将面团分成大小均匀的剂子，继续醒面10分钟就可以整形.
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步骤10/20
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取一个剂子擀成椭圆形放上一片培根再撒上黑芝麻.
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步骤11/20
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从面团的一侧慢慢卷起.
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步骤12/20
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卷好后要捏紧底部.
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步骤13/20
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整形好的面团依次摆在烤盘上喷上水.
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步骤14/20
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在面团表面滚上白芝麻.
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步骤15/20
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二次醒发40分钟左右.
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步骤16/20
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烤箱预热185度15分钟.
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步骤17/20
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醒发好的面团用剪刀以45度斜角去剪，剪好的面团左右交叉叠放、注意底部不要剪断.
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步骤18/20
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剪好的面团就可以进烤箱烘烤了.
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步骤19/20
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15分钟后香喷喷的面包就出炉了.
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最后一步
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少糖少油非常健康.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-24
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