砂锅焗焖黄鱼
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物美价廉，简单美味的砂锅美食
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黄花鱼一条
600克至800克
烹饪步骤
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步骤1/3
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姜用滚刀切颗粒独蒜去皮切开两半，洋葱切片，青葱切段，香菜切段备用
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步骤2/3
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鱼肉切至3公分厚度，用啫啫酱，蚝油，生抽，少量海盐，少量糖，少量淀粉加花生油拌匀，腌制5-10分钟待用。
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最后一步
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准备砂锅，淋上花生油，把姜粒，蒜头，洋葱，葱头依次放进去炒香。然后把腌制好的鱼肉平均摆好在砂锅内。沿着锅边撒上一点玫瑰露酒。盖上锅盖，大火焖1分半钟，然后文火3分钟。揭开锅盖放入香菜摆设。再关火盖上锅盖。一道美味的砂锅焗焖黄鱼就是这么简单！
小贴士
黄鱼的肉比较容易散，所以建议切三公分厚度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-24
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