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香甜软糯不上火双色冰皮月饼的做法

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香甜软糯不上火双色冰皮月饼

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高颜值双色冰皮月饼，简单好吃到没朋友~今天教大家这款好吃到爆软糯香甜的冰皮月饼+具有健脾养胃、生津益肺的功效。跟传统月饼比起来不仅制作简单，还更美味~ 不用烤箱不用揉面，一口下去，里面的豆沙即刻爆浆, 连不爱吃月饼的人也会瞬间爱上。自己做的没有添加剂，吃着放心又安全,喜欢就试试吧。 [双色冰皮月饼] 75g的

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30-60分钟 | 配菜(中级)

展艺冰皮月饼草莓预拌粉 90g

、

展艺冰皮月饼抹茶预拌粉 90g

、

开水 180g（分为2份）

、

红豆沙 240g（8个量）

、

糯米粉适量

、

月饼模具 75g（面团45+馅30）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
展艺冰皮月粉，红豆沙
步骤2/15 点击查看大图
月饼模提前用开水消毒杀菌
步骤3/15 点击查看大图
以展艺冰皮月饼草莓预拌粉为例（抹茶一样）提前称重，放入碗中
步骤4/15 点击查看大图
倒入开水，搅拌成面团
步骤5/15 点击查看大图
放凉
步骤6/15 点击查看大图
红豆沙称重，每个大概30g左右
步骤7/15 点击查看大图
草莓面团揉光滑，分为8份，每份大概22g左右
步骤8/15 点击查看大图
各取一个小面团
步骤9/15 点击查看大图
擀成光滑圆形
步骤10/15 点击查看大图
包入红豆沙，滚圆，收口朝下
步骤11/15 点击查看大图
放入提前撒糯米粉的模具里压紧
步骤12/15 点击查看大图
挤压出来即可食用
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用刷子刷掉多余的粉
步骤14/15 点击查看大图
有了这预拌粉，做月饼特别简单、方便，节省时间，特别适用于烘焙小白。
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有了这预拌粉，做月饼特别简单、方便，节省时间，特别适用于烘焙小白。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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