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红烧金昌鱼

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和闺女去超市购物，走到卖鱼的地方女儿说想吃鱼就买个一条金昌鱼做给闺女吃居然不够她吃，下次要买大鱼了看来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金昌鱼 1条

、

油适量

、

姜丝适量

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金昌鱼清洗干净后两面切花刀后表面撒适量盐腌制10分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
锅内加入适量油烧至8成热后放入适量盐搅拌均匀后放入鱼煎至两面金黄后捞出来备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅内留底油放入姜丝爆香后加入适量清水后放入盐、鸡精、酱油、料酒拌匀后放入鱼煮5分钟左右中途翻面一次。
最后一步点击查看大图
盛出鱼后把汤汁再倒在鱼身上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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