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豆皮肉卷

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外面买的火腿肠添加剂太多，正好有肉馅，简单做一个肉卷也是不错的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉馅 300克

、

豆皮 1张

、

葱 1根

、

姜 4片

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 2勺

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备绞好的肉馅，放一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两勺淀粉，一个鸡蛋，
步骤2/9 点击查看大图
抓拌均匀，腌制一会儿
步骤3/9 点击查看大图
准备豆皮一张，用清水洗净，铺在案板上
步骤4/9 点击查看大图
把肉馅均匀的摊在豆皮上面
步骤5/9 点击查看大图
卷成卷
步骤6/9 点击查看大图
上锅蒸20分钟
步骤7/9 点击查看大图
凉凉后切片
步骤8/9 点击查看大图
码盘，用两勺生抽，两勺醋，一勺芝麻，两勺辣椒油调一个粘汁
最后一步点击查看大图
味道美的很啊

小贴士

卷的时候要卷结实一定要凉透再切，要不切不成片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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