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红烧糖醋鱼的做法

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红烧糖醋鱼

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今天儿子点菜⋯糖醋鱼鱼的外皮又酥又脆，甜中微酸带一点点的辣，很开胃的一道菜，老少都喜爱

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大鱼

、

青椒

、

洋葱

、

葱花

、

醋

、

甜辣酱

、

糖

、

盐

、

料酒

、

淀粉

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼肚里的鱼线清洗干静，切花纹，加上料洒、葱、姜腌制十几分钟，拍些糖、盐、裏上鸡蛋，淀粉油锅先炸微金黄，再复炸一遍
步骤2/6 点击查看大图
锅底留油，放入洋葱、青红椒翻炒断生
步骤3/6 点击查看大图
调酱汁：甜辣酱、糖、醋、淀粉、水、盐
步骤4/6 点击查看大图
调好的酱汁倒入锅的，不停搅拌至浓稠
步骤5/6 点击查看大图
放入炸好的鱼汤汁，撒上葱花、蒜蓉即可
最后一步点击查看大图
酸甜微辣，带脆感不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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