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七夕抹茶慕斯蛋糕&小清新

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Abby静的厨房

七夕节日搭配一款小清新的抹茶慕斯也很不错哦！看上去轻盈不厚重～～ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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1小时以上   |   配菜(中级)
蛋糕胚
、
鸡蛋 3个
、
金龙鱼蛋糕粉 43g
、
玉米油 25g
、
糖（蛋黄） 7.5g
、
糖（蛋白） 25g
、
可可粉 10g
、
柠檬汁 数滴
、
慕斯主体（糊）1
、
淡奶油 260g
、
糖 22克
、
牛奶 60ml
、
抹茶 7g
、
吉利丁片 10g
、
慕斯主体（糊）2
、
淡奶油 150g
、
糖 12g
、
牛奶 50ml
、
吉利丁片 7g
、
抹茶淋面
、
热淡奶油（溶化吉利丁） 50g
、
吉利丁 5g
、
热牛奶（搅拌抹茶粉） 50g
、
抹茶粉 5g
、
糖 10g
、
裱装
、
淡奶油 50g
、
糖 4g
、
抹茶粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-25

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