屁桃精慕斯蛋糕/附水蜜桃酱制作
-
步骤1/24
点击查看大图
提前一天做水蜜桃酱,将水蜜桃去皮、去核,皮和果肉放入锅中,加黄冰糖,挤半个柠檬汁,拌匀后放冰箱冷藏,4小时后或隔夜保存
-
步骤2/24
点击查看大图
不需要加水,挑出桃子皮,把果肉放入搅拌机打成果茸
-
步骤3/24
点击查看大图
开小火熬制果酱
-
步骤4/24
点击查看大图
熬到果汁收干,加50g蜂蜜继续熬制几分钟
-
步骤5/24
点击查看大图
熬好后趁热装在干净的密封容器中,冷藏备用
-
步骤6/24
点击查看大图
准备好慕斯液材料
-
步骤7/24
点击查看大图
牛奶小火煮至微沸,关火,加入蛋黄搅匀
-
步骤8/24
点击查看大图
加入白巧克力搅拌均匀
-
步骤9/24
点击查看大图
加入泡软的吉利丁片搅匀
-
步骤10/24
点击查看大图
蛋黄液加蜜桃酱,搅匀晾凉
-
步骤11/24
点击查看大图
打发淡奶油至6分
-
步骤12/24
点击查看大图
加1/3奶油到蛋黄液中,搅匀
-
步骤13/24
点击查看大图
再倒回2/3的奶油中搅匀
-
步骤14/24
点击查看大图
家里刚好有做蛋糕剩的蛋糕片,用6寸蛋糕模压出形状
-
步骤15/24
点击查看大图
放在底板上备用
-
步骤16/24
点击查看大图
倒入1/3慕斯液到慕斯模中,冷藏半小时
-
步骤17/24
点击查看大图
用半个水蜜桃切丁,铺在慕斯液上
-
步骤18/24
点击查看大图
再把剩下的慕斯液倒进模具,冷藏2小时
-
步骤19/24
点击查看大图
水蜜桃果汁用微波炉叮半分钟,加入软化的吉利丁片
-
步骤20/24
点击查看大图
晾5分钟,取出冷藏慕斯蛋糕,缓慢倒入桃汁
-
步骤21/24
点击查看大图
放入冰箱继续冷藏2小时
-
步骤22/24
点击查看大图
慕斯液凝固后,用热吹风筒吹一下慕斯模具,脱模
-
步骤23/24
点击查看大图
表面装饰
-
最后一步
点击查看大图
多出来的慕斯液和切边的蛋糕边,可以做布丁杯
水蜜桃酱比较多,用不完可以涂面包,水果味浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
屁桃精慕斯蛋糕的其他做法
屁桃精慕斯蛋糕的相关分类
屁桃精慕斯蛋糕的相关推荐
-
#夏日吃货嘉年华#夏天就适合吃酸酸辣辣的的菜,超级开胃!
54366人看过 -
#精品菜谱挑战赛#菠萝鸡腿
168729人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#拌苹果黄瓜丝
143093人看过 -
钵钵鸡
2272025人看过 -
自制烤冷面(荞麦面)
279044人看过 -
不加一滴水好吃的家庭版三汁焖锅
157960人看过 -
蓝莓马芬
28137人看过 -
玫瑰桃桃乌龙
172264人看过 -
软欧包~黑麦果干奶酪面包
102574人看过 -
开口酥 | 最简单の中式点心,一学就会
41218人看过 -
不用发酵,香脆可口,越吃越香的空心红糖烧饼
85198人看过 -
就是拌菜嘛 #炎夏消暑就吃「它」#
196598人看过