好吃少油的南瓜饼
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看到朋友们做的成品各种的塌陷,试了几个方法,这个成型美观、口感也好,又不会太过油腻
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烹饪步骤
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步骤1/4
南瓜切块,蒸锅蒸熟捣成泥。高压锅或水煮,水份太多。
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步骤2/4
南瓜泥中趁热加少许白糖,量根据自己口感来,拌匀,过两分钟慢慢加入糯米粉,揉成团。粉一定要慢慢加,只要揉成团能成型了就可以了。
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步骤3/4
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揉揉圆、压压扁,随后两面压上面包糠,压后大约6、7毫米左右厚,平底锅放上2、3毫米左右高的油,全程小火,一面煎到金黄色了,翻面煎至中间差不多有鼓起,用筷子戳戳,有点脆的感觉,再两面轮换着翻,别焦了就好。
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最后一步
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出锅开吃哈
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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