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炒三丝的做法

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炒三丝

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家里吃饭人少，担心菜炒多了吃不完浪费，菜少了营养不均衡的伙伴们可以试试这个炒三丝啦，色香味俱全。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 1个

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

食用油适量

、

花椒粉适量

、

味精 10粒

、

白醋根据自己口味放

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将土豆，胡萝卜，青椒洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
把土豆，胡萝卜，青椒分别切丝。切丝后土豆多淘洗几遍，洗去淀粉以防粘锅。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，油热放蒜瓣爆香。（可以稍微多点油，以防粘锅。）
步骤4/5 点击查看大图
蒜瓣爆香后，首先放土豆丝，胡萝卜丝爆炒，炒香放花椒粉。炒至8成熟放盐，青椒。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后加入白醋，再次翻炒均匀出锅装盘。

小贴士

可以比平时多放一点油哦，这样不粘锅且炒出来更香。喜欢放味精的出锅前可以放几粒味精，不放也可以，不影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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