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广式清补凉（白扁豆莲子百合汤）的做法

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广式清补凉（白扁豆莲子百合汤）

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这是广府经典汤膳，清补凉汤适合炎热的春夏两季，清润带补，老少皆宜

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1小时以上 | 切墩(初级)

白扁豆

、

眉豆

、

莲子

、

百合

、

蜜枣

、

薏苡仁

、

玉竹

、

淮山

、

姜片

、

扁骨

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将所有材料洗净
步骤2/7 点击查看大图
洗净材料后将其泡30分钟左右
步骤3/7 点击查看大图
扁骨洗净
步骤4/7 点击查看大图
扁骨焯水洗净
步骤5/7 点击查看大图
烧一锅水至沸腾后将所有材料放入锅内，转小火煲1至1.5小时
步骤6/7 点击查看大图
这是煲出来的汤渣，最爱吃汤渣里的淮山，软绵细腻
最后一步点击查看大图
这是汤，清甜润口

小贴士

汤料需提前泡发30分钟左右，才能煲出味道，孕妇吃除掉点薏苡仁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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