下饭菜辣鸡丁炒毛豆
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步骤1/6
鸡腿洗干净切丁,越小越好。将两勺生粉,一勺料酒,一勺生抽倒入切好的鸡腿肉中,揉捏均匀后腌制约10分钟
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步骤2/6
锅内倒入宽油,油温7成之后倒入腌制好的鸡腿肉,炸至微黄后乘出沥油。
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步骤3/6
蒜瓣切小丁,姜切成沫,小米辣切成小丁。锅内倒入少量菜籽油,油高温后将切好的蒜姜小米辣倒入爆香。同时倒入炸好的鸡腿肉翻炒均匀
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步骤4/6
倒入毛豆,继续翻炒,同时加入约一勺生抽,2克白胡椒粉,一勺耗油,再加一勺料酒,3勺开水。盖上锅盖焖煮2分钟。
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步骤5/6
杭椒切小段,放入锅中一起翻炒。调入盐,炒至杭椒熟,水分干即可出锅
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最后一步
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下饭神器,不过很辣哦。
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发布于 2020-08-27
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