芋头牛肉煲
牛肉嫩滑，芋头粉粉的，粉丝、金针菇等可以入锅闷煮。 各种美味煲，其实都可以这样做的， 我准备接下去做鱼头煲、鸭肉土豆煲等。
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步骤1/12
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小芋头切成2cm的厚片，
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步骤2/12
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葱姜蒜和小米辣洗净切片待用
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步骤3/12
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牛肉切2cm的薄片，撒些胡椒粉、盐、酱油，外加适量的芡粉后，加植物油锁住水分和底味，最好放置2小时以上。
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步骤4/12
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最好先将小芋头片少许油里过一下，两面稍焦黄最好。半熟即可。
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步骤5/12
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葱姜蒜小米辣油里爆香。
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步骤6/12
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把爆香的佐料放入砂锅底部，均匀摊开，中火慢炖。
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步骤7/12
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铺入半熟的芋头片，上面可以加些金针菇等食材的。
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步骤8/12
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一片片的铺入牛肉片，
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步骤9/12
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酱油加水冲淡
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步骤10/12
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酱油水淋入砂锅里。底部少许即可。沸腾后味道自然硅侵入的。
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步骤11/12
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大火加盖后蒙煮5分钟即可关火，闷砂锅10分钟即可上桌了！
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最后一步
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牛肉嫩滑，芋头粉粉的入味均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-27
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