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比肉还香的毛豆烧茄子的做法

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比肉还香的毛豆烧茄子

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新鲜毛豆和茄子红烧，煮的时候就闻到香味，出锅又香又美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 300克

、

茄子 1个

、

五香粉少许

、

酱油 1勺

、

食用油 3勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
购买新鲜毛豆
步骤2/14 点击查看大图
在家自己剥壳
步骤3/14 点击查看大图
茄子洗净
步骤4/14 点击查看大图
浸泡水中，防变色
步骤5/14 点击查看大图
锅加食用油，茄子比较吸油，多些些，先把茄子炒香
步骤6/14 点击查看大图
加入毛豆
步骤7/14 点击查看大图
翻炒毛豆，加料酒，炝香
步骤8/14 点击查看大图
加酱油
步骤9/14 点击查看大图
翻炒均匀调料
步骤10/14 点击查看大图
加入清水
步骤11/14 点击查看大图
大火煮开，加鸡精
步骤12/14 点击查看大图
加五香粉
步骤13/14 点击查看大图
翻拌均匀调料，加清水，大火焖煮10分钟
最后一步点击查看大图
毛豆烧茄子，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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