不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头
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步骤1/7
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无水无油的容器里打入3个鸡蛋，加白糖，酵母，奶粉，混合搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌成没有干粉的面絮状，再加入玉米油
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步骤2/7
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揉成光滑的面团，密封放在温暖的地方发酵至2倍大
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步骤3/7
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取出发酵好的面团，揉面排气（尽量多揉一会，揉光滑）再擀成长方形有厚度的面片，切成均匀的正方形小方块
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步骤4/7
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盖上保鲜膜二次醒面20分钟，醒好的小馒头体积会变大一点，拿起来手感变轻
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步骤5/7
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摆进不粘平底锅里（不用加油）盖上盖子
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步骤6/7
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开最小火一面煎至上色再翻面煎另一面，两面煎上色后立起来侧面也煎上色，一定不要火大，否则煎糊了还没熟
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最后一步
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出锅一口一个根本停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-28
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