独家私房菜#快手烤刁子鱼
喜欢吃烤鱼,在家自己烤制吃,干净卫生又美味。用我这种方法,非常简单,厨房小白一学就会。
-
步骤1/8
点击查看大图
刁子鱼去鳞去内脏洗净,为方便后面的操作,我把鱼一分为二了。用2勺料酒,适量食盐,4-5片生姜片腌制1小时以上为佳。(我用的生姜粉)
-
步骤2/8
点击查看大图
腌制好的刁子鱼祛除生姜片,用厨房吸油纸吸干多余的水份和料酒。
-
步骤3/8
点击查看大图
把刁子鱼装进保鲜袋。
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入2勺食用油,撒上适量的孜然粉,烧烤蘸料(喜欢吃辣的可以撒上适量的辣椒粉)。
-
步骤5/8
点击查看大图
系好保鲜袋口,用手隔着保鲜袋抓揉刁子鱼,让刁子鱼整体均匀地粘满佐料和食用油。因为之前刁子鱼用盐腌制过,所以这个时候不用再放盐了。将刁子鱼放在保鲜袋里再次腌制30分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
30分钟后,从保鲜袋里取出刁子鱼,用一大张锡纸完全包裹住刁子鱼。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱200度预热5分钟后,把锡纸包好的刁子鱼送入烤箱,200度烤20分钟。20分钟后,打开锡纸,再烤20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
20分钟后,烤刁子鱼就好了。装盘,撒上适量的葱花,白芝麻就可以享受美味了!
1、打开锡纸第二次烤制,是为了让刁子鱼的肉更紧实一点,鱼的表面烤出焦脆的样子,鱼更好吃一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
烤刁子鱼的相关分类
烤刁子鱼的相关推荐
-
一学就会的辣烧黄辣丁
3176127人看过 -
川菜-泡椒猪肝-滑嫩酸爽
1726888人看过 -
#立冬第一补#三鲜汤
153579人看过 -
油焖土豆
37412人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了,巨开胃!!
155063人看过 -
【蘑菇炒肉】#今天吃什么#
6360607人看过 -
粤菜 大排档风味 拍蒜豉香蒸大肠
110307人看过 -
传统做法·经典川菜蚂蚁上树
200284人看过 -
#秋天怎么吃#白牛肝菌土鸡汤
316261人看过 -
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺
182286人看过 -
糖醋藕片
7465380人看过 -
凉拌腐竹
4029076人看过