自制奶酪
最近突然迷上了乳酪面包，又不喜欢吃太甜的口感，无油无糖的一个面包实在太贵了，还要等好久发货，索性自己来吧，果然吃货是谁都拦不住的！
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步骤1/8
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准备好材料，将牛奶倒进锅中小火加热
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步骤2/8
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不停的搅拌至60度，边缘冒小泡泡
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步骤3/8
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关火，加入40克左右的柠檬汁继续搅拌。这时候会出现乳清分离的现象，静置10分钟。
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步骤4/8
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静置好后倒入过滤网中
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步骤5/8
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挤压过滤出乳清
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步骤6/8
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挤干的乳酪
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步骤7/8
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用筷子快速搅拌（可以用打蛋器，我觉得比较浪费就用筷子搅拌）就是手比较累，
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最后一步
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搅拌的细腻一点了，装盒，放进冰箱冷藏，凝固后的乳酪口感和外面卖的一样好！奶香四溢
冷藏储存5天内吃完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-28
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