谁能抵抗得住东北铁锅炖的诱惑?反正我是抵抗不了
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步骤1/8
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买现杀的活鱼,尤其是自己不会杀鱼的,要让卖场的师傅帮忙处理好
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步骤2/8
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香菜去根洗净就好;豆干切成粗条;
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步骤3/8
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葱姜蒜切成你喜欢的样子
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步骤4/8
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起锅烧油,先把葱姜蒜炒香
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步骤5/8
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加一大勺酱(躲远点,崩油),炒香
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步骤6/8
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加一碗清水(吃饭的碗),加上面那些调味料,煮开
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步骤7/8
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下鱼,下豆干(豆干尽量泡在汤里),盖盖子焖煮,煮到汤差不多收干了,加入香菜,盖盖子,香菜焖蔫;还可以先把鱼煎一下再用调料水炖煮,但是鱼容易碎;
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最后一步
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做好了,可以开吃了
举一反三:
香菜可以换成油菜等各种青菜;
鱼可以换成各种品种的鱼(带鱼,鱿鱼,三文鱼,甲鱼这种谨慎尝试);
豆干可以换成冻豆腐鲜豆腐鱼豆腐千页豆腐等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-29
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