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双酿团（芝麻豆沙两种馅）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 250克

、

粘米粉 100克

、

水 200克

、

黄豆粉少量

、

糖粉适量

、

豆沙馅适量

、

黑芝麻适量

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，黄豆粉我用的是熟黄豆粉，豆沙馅拿出来回温
步骤2/17 点击查看大图
将糯米粉、粘米粉、水和油放入搅拌容器中
步骤3/17 点击查看大图
用面包机搅拌成团
步骤4/17 点击查看大图
搅拌好的面团倒入大的平盘中
步骤5/17 点击查看大图
像这样刮平
步骤6/17 点击查看大图
放入烧好水的蒸锅中蒸16分钟左右蒸熟
步骤7/17 点击查看大图
蒸的同时烤芝麻馅，先将芝麻平铺在烤盘中
步骤8/17 点击查看大图
烤箱预热200度后放入中层烤15分钟左右将芝麻烤熟
步骤9/17 点击查看大图
拿出来捣碎
步骤10/17 点击查看大图
撒一些糖粉拌匀
步骤11/17 点击查看大图
然后做表面的黄豆粉，将黄豆粉很适量糖粉拌匀，糖粉不用很多
步骤12/17 点击查看大图
此时将蒸好的糯米团稍微晾凉
步骤13/17 点击查看大图
分成若干剂子（我做了十个左右）
步骤14/17 点击查看大图
将豆沙馅和芝麻馅像包汤圆一样包好
步骤15/17 点击查看大图
滚上一圈黄豆粉
步骤16/17 点击查看大图
摆盘就可以开动啦
最后一步点击查看大图
放了芝麻和豆沙馅又香又甜，可以当早餐

小贴士

烤芝麻的时候观察一下不要烤焦；做馅料的糖粉不要太少；黄豆粉不用太多；最好现做现吃，不然第二天会很硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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