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锡纸烤茄子烤箱版的做法

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锡纸烤茄子烤箱版

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

蒜末 4瓣

、

辣椒面适量

、

孜然面适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子切成两段，中间切一刀，放入蒸锅，蒸15分钟左右至外皮变色
步骤2/8 点击查看大图
这样就可以了，拿出备用
步骤3/8 点击查看大图
无水无油的碗中，加入辣椒面，孜然面，盐，糖，鸡精，小米辣，锅中倒入油，放蒜末煸炒至出蒜香味
步骤4/8 点击查看大图
把热油和蒜末倒入调料中搅拌，再加入2勺生抽，这个就是茄子的料汁啦！
步骤5/8 点击查看大图
烤盘上铺好锡纸，把蒸好的茄子放入烤盘，
步骤6/8 点击查看大图
茄子上划几刀，方便入味
步骤7/8 点击查看大图
把料汁浇在茄子上，注意均匀一点，这样好入味，烤箱上下火200度，烤25分钟
最后一步点击查看大图
这样一份路边摊烤茄子就做好啦！味道一模一样！我还烤了点金针菇，味道棒棒哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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