双重巧克力爆浆蛋糕
巧克力爱好者不能错过!简单易操作,成品非常柔软,丝滑的爆浆巧克力你值得拥有
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步骤1/12
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高粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、盐放入厨师机
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步骤2/12
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面缸外面包上冰袋,揉至扩展状态
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步骤3/12
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面团取出剪成小块,加入软化后的黄油和酵母
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步骤4/12
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继续揉至完全扩展状态
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步骤5/12
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倒入耐高温巧克力豆,搅拌均匀即可
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步骤6/12
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注意控制面温,出缸温度不超过26度
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步骤7/12
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发酵至两倍大,平均分成12份,松驰15分钟
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步骤8/12
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取一个面团拍扁,包入一个巧克力币
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步骤9/12
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放入马芬模具,模具里面要放上纸托
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步骤10/12
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送入烤箱开发酵功能,发至两倍大
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步骤11/12
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烤箱180度10分钟预热,面包烘烤20分钟左右
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最后一步
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趁热掰开可以爆浆哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-30
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