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南瓜蒸鸡腿的做法

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南瓜蒸鸡腿

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既然今天的主角是冷冻鸡腿，那蕾宝也来跟大家分享一道冷冻鸡腿的做法，做法非常的简单，不用一滴油，搭配南瓜蒸一蒸，既符合立秋后饮食的节气要求，也不用长久呆在厨房，真是不可错过的美食呢。所以下面来看看具体做法吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冻鸡腿 2个

、

南瓜 1块

、

生姜 5克

、

剁辣椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所需食材，将鸡腿解冻后剁成小块，然后将南瓜捞去内瓤，然后削去外皮，清洗干净，最后将生姜切碎备用；
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿腌制：鸡腿里倒入1勺料酒、2勺豆瓣酱、半勺糖、姜碎、剁辣椒，戴上手套，抓均匀，放置一旁腌制2小时以上；如果时间充足，可以装入保鲜膜中，放入冰箱冷藏过夜；
步骤3/6 点击查看大图
将南瓜切成6mm左右的薄片，然后平铺至碗底；注意：太薄则容易蒸烂，而太厚又不容易熟，所以根据鸡块的量进行调整；
步骤4/6 点击查看大图
将腌好的鸡块也平铺至南瓜薄片上，剩余的汤汁可以不用；
步骤5/6 点击查看大图
将碗放入蒸烤箱中，选择原气蒸功能，蒸制15分钟左右，南瓜蒸软烂，鸡块无血色即可；
最后一步点击查看大图
戴上防烫手套，将碗端出后，均匀撒上葱花即可；

小贴士

1、如果没有剁辣椒也可不放； 2、如果没有黄豆酱，也可以替换成生抽、蚝油等日常腌制的调味料进行调味腌制； 3、蒸制时间请根据自己的实际情况调整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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