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五香牛尾骨炖黑腐竹

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最近小区旁边开了一家生态农场生鲜超市，每天都可以买到生态农场送过来的新鲜水果蔬菜、家禽鱼牛肉，感觉非常生态健康。今天买了一斤牛尾骨和黑豆腐竹，就用它们来做个菜吧……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾骨 500g

、

黑豆腐竹 80g

、

葱姜蒜、香菜适量

、

十三香，盐、酱油、冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把食材洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
牛尾冷水下锅放入姜、料酒去腥，大火烧开撇去浮沫再烧一分钟捞出。
步骤3/8 点击查看大图
冷水洗净浮沫杂质。
步骤4/8 点击查看大图
砂锅烧热倒入适量的油爆香葱姜蒜。
步骤5/8 点击查看大图
牛尾骨倒入炒香。
步骤6/8 点击查看大图
加入过面的水，料酒、十三香、盐、酱油、冰糖进行调味，大火烧开转小火炖煮。
步骤7/8 点击查看大图
待汤汁变少量后加入黑腐竹继续炖煮至汤汁收干即可出锅。
最后一步点击查看大图
香喷喷的五香牛尾炖腐竹就好了，美味又营养。

小贴士

牛尾骨比较硬，炖煮一小时左右才能软烂入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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